泉州通客户端2月19日讯（东南早报记者许奕梅通讯员*丽云文/图）如何让老百姓吃上放心肉、安全肉？防疫阻击战打响后，动物防疫工作是新冠肺炎疫情联防联控的一个重要环节，台商区环境与国土资源局农林科副科长陈孝强担负起动物检疫职责，主动取消休假，第一时间返回工作岗位，奔走在动物疫情防控一线，守护好疫情期群众“舌尖上的安全”。
对每头猪肉产品进行严格的检疫凌晨３点，当人们还在睡梦中时，陈孝强已经在前往台商区洛阳新农屠宰场和东园前星屠宰场开展突击检查的路上。到达屠宰场后，他第一时间前往屠宰车间，检查驻场检疫员现场检疫工作，对每头猪肉产品进行严格的检疫，仔细查看头蹄、体表、内脏、酮体，解剖局部组织检测是否有淋巴结肿大或组织病变，镜检旋毛虫等寄生虫，确保检疫合格后再出具合格证明。
陈孝强（左一）对动物检疫防疫、场所消陈孝强（左一）对动物检疫防疫、场所消*灭源开展全覆盖轮回式监督检查或联合监督检查
屠宰检疫快结束时，他还组织驻场检疫员进行检疫规程演练，提升检疫员的检疫速度和技能水平。最后他仔细查阅核实生猪进场、猪肉产品出场和消*防疫等台帐记录。
陈孝强（右）4个小时后，他返程路上，司机师傅调侃他：“你刚又去看‘杀猪’啊？”他笑着说：“是啊，猪肉过关，群众才吃得安心啊。”朴实的话语流露出他对动物检疫职责的使命感。当天2个屠宰场共屠宰检疫生猪头，检疫合格出厂猪肉产品公斤。
疫情发生以来，陈孝强先后深入辖区2家屠宰场、7个家殖场和5个农贸市场的肉品交易区和活禽交易区30余场次，对动物检疫防疫、场所消*灭源开展全覆盖轮回式监督检查或联合监督检查。他还现场宣传指导养殖从业人员做好口罩佩戴、人员消*、避免接触高危人群等各项预防措施，严防非洲猪瘟等重大动物疫情与新型冠状病*感染肺炎疫情叠加影响。
目前，为有效保障群众需求，台商区每天需屠宰检疫约头生猪、跨市“点对点、批批检”调运猪肉产品约0公斤。
每次开展检疫检查，他都不忘对每名动物检疫员一再强调，动物检疫员是保障猪肉产品质量安全的重要一关，责任重大，检疫规程容不得半点马虎。要严把防疫消*、产地检疫、入场查验、宰前检疫、宰后检疫等动物防疫关，全力保障畜产品的安全、有效供给。