“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至古称“日短”或“日短至”，是我国重要的岁时节日。
相传冬至是二十四节气中最早被制定的一个，为二十四节气之首。古人认为，冬至是北半球各地一年中白昼时间最短的一天，也是全年正午太阳高度最低的一天。冬至一到，新年就在眼前。
因此，冬至作为二十四节气之一，既有自然科学价值，也有千年前被赋予“年终有所归宿”的人文情怀。
资料图：中俄边境大雪。
既被认为是二十四节气之首，那宫廷和民间对冬至日则十分重视。
成书于两汉之间的《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人*。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。据说从周代起就有在冬至祭祀活动。
《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”
《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“*钟之律”，以示庆贺。
资料图：图为唐代皇家“冬至祭天礼”重现西安。
唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
清代的《清嘉录》中说：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。
而在民间，则有着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”。这一天，外出的人都要回家过冬节，体现其重要性。
资料图：甘肃迎来中国传统节日冬至，万人同吃大锅“牛娃子饭”。
冬至是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。
从古至今，各地在冬至时有不同的风俗习惯。中国北方多数地区喜吃饺子，而南方则习惯吃汤圆等。
在侨乡浙江台州，冬至当天的重头戏则是吃“冬至圆”了（擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆），擂圆取圆圆润润、团圆之意，是台州的老传统。
与素日所吃汤圆不同的是，“冬至圆”不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。不少在外漂泊打工的人，趁冬至赶回来与家人团聚，吃上一碗团圆汤圆，预示着来年“圆润团圆”之意，图个好兆头。
资料图：台山咸汤圆郭*摄
在广东潮汕，有这样一句民间谚语：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，无论如何都要在冬至这天赶回家祭拜先祖，否则就是没有祖家观念。因此海峡两岸的同胞都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
同时，潮汕人吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等处粘附两粒冬节圆，寓意美好。
资料图：民众制作“冬节丸”。
同样地，在福建泉州，也有着“冬至不回无祖”之说，出门在外的人，都要尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，他们要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家吃完后，还会在家宅的门、窗等处粘几粒米丸，称“敬门神”。
清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是，泉州山区部分地方并不是清明扫墓的，而是在冬至。
古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。如今，那些漂泊在海外的游子，又是如何庆祝冬至节日呢？
人们常说，“没有什么节日是一顿火锅解决不了的”。在美国，新移民过节也有简便且很能营造气氛的食物，那就是火锅。
原因在于火锅准备十分简单，而且人多口杂，其他菜肴可能并不符合所有人的胃口，火锅就不会有这种问题。同时大家围坐在火锅前欢声笑语，也增加了不少节日的气氛。
在马来西亚，华人有冬至吃汤圆的习俗，不能回家的侨胞、游子则聚在一起吃汤圆。年轻人通常选择买成品汤圆，而年长者则喜爱在家自行搓汤圆。冬至的意义在于一家团圆，享受搓汤圆的乐趣，感受其乐融融的氛围。
资料图：“搓冬至圆”知识讲解现场。
冬至这个节气基本上就是一年当中夜最长，昼最短的时候，那冬至后该如何养生呢？
中医认为，冬至养生应以“养藏”为原则。
《*帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光，去寒就温，……此冬气之应，养藏之道也。”就是说随着冬季的到来，气候寒冷，草木凋零，蛰虫伏藏，是万物生机潜伏闭藏的季节。
人们应当注意保护阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起。同时，要注意注意保暖，锻炼身体要动静结合，微微出汗正好。
冬至后还可以以灸养肾。这里的“灸”则是我们平时说的艾灸。古人云：“针所不为，灸之所宜。”灸法虚寒者能补，郁结者能散，有病者能治，无病者灸之可以健身延年。
资料图：冬季养生。
同时，在吃的方面，可以多喝豆浆、吃新鲜蔬菜以及一些富含维生素和易于消化的食物，来抵御冬日严寒，补充元气。“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，不仅可以补充维生素，还有清内热的作用。还可适当吃一些青菜，因为青菜中维生素含量较丰富。但要注意需经常调换青菜品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
素材来源：人民日报海外版、美国《世界日报》、马来西亚《星洲日报》、泉州晚报等。
作者：于淇