考察组参观悦宾楼
兰州晚报讯老字号是民族品牌的脊梁，也是一个城市的历史记忆。5月21日，杭州市商务局、杭州钱塘老字号研究院一行9人来到兰州，考察了我市的部分老字号企业，并在兰州市商务局召开老字号发展交流座谈会。双方达成共识，针对老字号的传承和发展加强城市间的沟通交流，开启跨区域合作，助推老字号数字化营销。
当天上午，考察组一行先后来到马子禄牛肉面、张掖路甜食店、悦宾楼三家老字号企业参观考察，详细了解企业的历史渊源、传承创新、未来规划等。考察组对马子禄牛肉面，悦宾楼的北京烤鸭、葱烧海参等特色菜品赞不绝口。“这么好吃的菜品，一定要工业化生产、数字化营销，让更多人品尝到兰州的美食。”杭州钱塘老字号研究院院长丁惠敏说。
在下午的座谈会上，市商务局副局长刘志强介绍了我市老字号企业的整体情况：国家商务部从年启动“中华老字号”认定工作，兰州市有5户企业获得殊荣。年11月1日，市商务局启动“金城老字号”申报认定工作，对我市注册并连续经营30年以上、具有一定规模的商贸服务类企业字号或店名开展“金城老字号”认定工作。经过企业申请和评审认定，共有28家企业荣获“金城老字号”殊荣。近年来，我市积极引导佛慈、天生园等老字号企业引入现代化企业管理理念与管理模式，借助老字号的文化底蕴，提升企业核心竞争力。为进一步扩大兰州市老字号的品牌影响力，我市依托主流媒体对老字号进行了专题报道。
杭州市商务局党组成员、二级巡视员陈成见在听取我市部分老字号企业代表发言后说：“现在是个讲故事的时代，老字号有历史、有传承，一定要挖掘历史、讲好老字号的故事。”丁惠敏从年开始研究民族品牌，陆续创办了国内第一个中华老字号博览会、第一个中华老字号研究院。她说，现在的年轻人也喜欢老字号的产品，因为老字号有文化和故事支撑着品牌，更容易传播并产生情感共鸣。
“考察组的到来，是我们相互学习、共同借鉴、增进友谊的一次难得的交流机会。杭州市作为全国最早开展老字号保护工作的城市，有诸多知名的老字号品牌，在老字号传承、保护和发展的许多方面都值得我市学习和借鉴。”刘志强说，将以此次考察交流为契机，进一步深化合作，优势互补，推动两地共同跨越发展。双方达成共识，针对老字号的传承和发展加强城市间的沟通交流，开启跨区域合作，助推老字号工业化生产、数字化营销。
兰州日报社全媒体记者刘蔚霞文/图
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