初冬时节，古田县卓洋乡树兜村的食用菌栽培基地里，“90后”创业青年周晓磊正细心地甄选金耳，菌棒上盛开的一朵朵金耳，有着金*灿烂的鲜艳颜色，煞是好看。
“古田银耳享誉全球，但古田金耳却鲜为人知。”周晓磊告诉记者，金耳是近年来古田培育出的食用菌新品种，俗称*木耳，又名*耳、胶耳，是食、药兼用菌。金耳为半球形，形似人脑，颜色金*，气味清香、食味鲜美，富含胶质，营养丰富。
金耳的栽培对自然环境的要求很严格，树兜村的金耳基地位于秀丽的红亭山脉，气候全年温和湿润，山峰时常笼罩在雨雾飘渺中，昼夜温差大。“这样的环境，最适宜金耳生长，所以我选择这个基地作为合作伙伴，每个月我都会从泉州回古田好几次，精挑细选，把关金耳的品质。”周晓磊说。
土生土长的古田人周晓磊，说自己是闻着食用菌的香气长大的，“小时候，我的父母种植食用菌，我到厦门念大学、到泉州工作时，他们也经常从古田给我寄菌菇，在异乡的日子里，每每用食用菌煲汤，暖暖的都是家乡的味道。”周晓磊也常常把古田的菌菇送给同学、同事，久而久之，大家都亲昵地唤她为“周菇娘”。
年，周晓磊在泉州注册了“周菇娘”，开始大力推广家乡优质、健康、新鲜的农特产品，她帮助古田农民将银耳、香菇、水蜜桃、青橄榄卖到全国各地，累计销量超过30万斤。特别是古田的食用菌，她刚开始卖的是干货，发展到速食的冻干产品，再到今年12月27日全新推出包括“中药金耳羹”在内的“一周鲜炖羹”系列，周晓磊说：“从初级农产品到精深加工，再到吃得更便捷，传承与创新，都是我所追求的。”
与此同时，周晓磊每年都组织“千杯银耳公益行”的活动，将热腾腾的银耳羹送到环卫工人手中。12月27日，周晓磊又捐赠了价值一万元的冻干银耳、鲜炖产品给福建省环保志愿者协会。“我的爷爷曾是一名食品安全监督员，也经常参加公益捐赠活动，我希望向他学习，做力所能及的公益。”周晓磊说。
来源：闽东日报社融媒体中心记者林珺
◆快讯丨市委四届十三次全会召开第二次全体会议
◆人民日报头版点赞：宁德推进海上养殖综合整治，渔旅融合绿色发展
◆注意！今冬以来最凶猛寒潮来袭，最低气温将降至……
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇