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北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病*。目前，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。
梳理发现，全国也有地方的部分商场、超市、餐厅等同样已经下架三文鱼。
杭州部分商超、餐厅暂时下架三文鱼
记者第一时间向杭城各餐厅和超市了解情况。
杭州比较有名的某老牌大型日料店老板说：“等今天店里三文鱼的存量卖光了，我们就会暂时下架一段时间，观望观望形势再说。对日料来说，三文鱼是蛮敏感的一块区域，唉，今年日料店的生意本来已经在慢慢恢复了……”
杭州某大酒店的自助餐市场传讯总监表示：“我们上午咨询了辖区市场监管局，暂时没有接到相应通知。但为了避免可能产生的风险，我们今天已暂时把三文鱼刺身产品下架，暂不供应，同时为保证餐品品质，在考虑更新别的菜品替换方案。”
杭州另一大酒店的市场传媒总监说：“为了给大家提供更放心的就餐体验，美食汇自助餐厅即日起将暂时不提供三文鱼刺身。“
中午记者打开手机里的山姆会员商店app，输入“三文鱼”搜索，结果是“暂时没有该商品”。“为谨慎起见，目前我们全国门店都已经下架了冰鲜三文鱼类商品。”
同样在app上找不到三文鱼的还有本地大型连锁超市卖场联华。在城北两家不同商场的果蔬好超市和永辉超市，冰鲜三文鱼都还是正常售卖，不过都在大促打折。
成都农产品中心批发市场，全面下架三文鱼
6月13日上午11时15分，记者从成都农产品中心批发市场获悉，根据该市场最新管理办法，从今日起市场内全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。市场现有经销商余家，实现蔬菜、肉类、海鲜、水果、冻品、水产、干货、调味品等全品类覆盖。作为西南最大、品类最齐全的一站式采购综合性集散中心，市场年交易量达万吨，交易额亿元，保障了成都市主城区80%的生鲜农产品供应。南京餐饮商会倡议暂停供应生食类海鲜等菜品
6月13日，南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守，切实做好防控措施，倡议食品加工要充分熟化，暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。
记者注意到，倡议书中提到，近期，外地多处频频出现新增新冠肺炎病例，为此，南京餐饮商会倡议餐饮企业要强化责任意识，狠抓防控重点环节，切实做好以下五条防控措施：
首先，要高度重视可能引起的风险，严格按照疾控部门、市场监管部门的工作指引，做好店内消*工作以及员工思想工作，做足防控措施。
其次，加强采购源头把控，做好索证索票工作。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。
第三，所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。
第四，保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后等等…时刻做到勤洗手勤消*。
第五，食品加工要充分熟化！暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。
来源：都市快报、四川日报、现代快报编辑：吴丹丹
审核：彭斌
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