猪肉价格牵动人心。春节前受供需影响，猪肉价格略有上涨，如今的价格已经回落到节前的水平，市民的购买欲望开始增加。昨日，记者在超市“鲜肉区”看到，目前三层肉的价格仍在每斤30元左右，五花瘦肉每斤35元左右，排骨价格则在每斤43元左右，恢复到一个月前的水平。
猪肉价格已经回落到节前的水平
泉州市农业农村局相关人士介绍，未来随着市场供应的进一步增多，猪肉价格仍有继续回落的空间。据介绍，今年泉州定下全市生猪存栏84万头、出栏万头的目标任务，相关职能部门正在积极部署规模养殖场的再建设、再生产，全面确保市民需求。□泉州晚报记者王宇静通讯员陈佳良文/图
2月生猪存栏量同比增超12%
来自泉州市农业农村局数据显示，今年2月份泉州市生猪存栏量、出栏量及相关猪肉类产量同比均有所上涨。其中，生猪存栏量超过86万头，同比涨幅超21%。出栏量超24万头，同比增超8%。与此同时，其他牛、羊、鸡的养殖量则相对稳定。
“今年泉州定下全市生猪存栏84万头、出栏万头的目标任务。”泉州市农业农村局工作人员介绍说，今年泉州将持续推进“畜牧兽医项目建设年”，确保完成省上下达的生猪生产、屠宰厂项目建设任务，全面推进我市畜牧业转型升级高质量发展，提高畜牧业质量效益和竞争力。
据悉，在“持续推进生猪产业转型升级平稳发展”工作上，相关职能部门将持续开展补栏增养、调增规模猪场环评（或备案）工作；重点推进12家新（改、扩、迁）建规模养猪场项目建设，强化协调、指导和督促力度，确保按时序进度建成投产。同时，今年将继续跟踪督促年17家新（改、扩、迁）建生猪养殖项目完善设施和内业制度建设，开展验收兑现补助。今年还将确保泉州每个有养殖的县（市、区）至少成立1个养猪专业合作社，结合推进乡村振兴工作，申报1个现代农业产业园、1个产业强镇、“一村一品”示范村、1个优质农产品标准化示范基地、1个现代农业智慧物联网应用示范基地、1个农产品初加工处理中心(肉品分割配送中心）和1个美丽畜牧场项目。
除此之外，今年泉州还将持续推进屠宰行业的升级工作，计划再关闭5-10家小型生猪屠宰场（点）。加快石狮市（蚶江）、泉港区（前*）、永春县（蓬壶）3个屠宰加工新建项目建设（并抓紧按程序向省、市申报），推动南安（官桥、康美）、晋江（磁灶）3个屠宰加工项目落地。督促洛江（河市）、永春（城关）、德化（城关）、安溪（城关、官桥）5个屠宰场于5月底前提出改造计划，抓紧实施改、扩建。
蔬菜进入供应旺季
未来价格仍有下降空间
虽然当前市场上的猪肉价格有所松动，但是价格并不可能在短期内实现较大回落。“市场价格起伏均属正常。”一家商超相关人士称，春节期间属于猪肉的销售旺季，进的肉品不到中午就卖完了，现在虽然价格已经略有下降，但部分肉品还是要卖到傍晚时分。
昨日中午，记者看到，在超市的“鲜肉区”，除猪肉外，新鲜的牛排及羊肉的价格也在每斤45元左右。正在选购的林女士称，目前的猪肉价格虽贵，但该买还是会买。不过因为最近海鲜的价格不贵，家里餐桌上蔬菜、海鲜的占比有所提高。
当前逐步落地的规模化养殖令生猪饲养成本有所回落。据养殖企业负责人吴先生介绍，此前最高峰期时出栏生猪收购价每斤最高可达22元。去年年底，市场价格有所回落时，出栏价每斤在17元左右，当前则在19元左右徘徊。泉州市农业农村局畜牧兽医科相关负责人陈先生也称，泉州市场70%的生猪肉类供应需要外调满足，未来随着本地养殖产业的提升，相关比例或可降至60%，有效增强养殖户的收入，降低运载贩售的各项成本，满足更多泉州市民的消费需求。
来源：泉州晚报德化传媒
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