7种鱼汞量偏高幼儿少食用
7种鱼汞量偏高幼儿少食用：都知道该给正身体发育期幼儿多吃鱼但给孩吃什么鱼却应该讲究讲究
近日项以三亚洲家庭为研究对象研究报告显示三家庭小孩年龄为15月至2岁之间们每天都给孩吃鱼粥结果发现些孩体内汞水平高出正常水平5倍
据《澳大利亚医学杂志》报道悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当食量即便相对较低汞水平也会影响到小儿正常发育
澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼些鱼除体型相对较大以外它们还是生命周期更长食肉鱼其体内汞含量比其鱼偏高
对此美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告避免给孩吃大型掠食鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等就是因为它们汞含量较高
鱼肉富含蛋白质能促进骨骼和肌肉快速生长鱼中富含矿物质比如锌、硒和碘都是小孩骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要营养物质最为重要是鱼油含量高鱼里面含有丰富Ω-3脂肪酸比如鲑鱼、鲭鱼对大脑生长起着非常关键作用是因为大脑超过60%以上成分是由脂肪组成而Ω-3脂肪酸占到其中半
另外注意缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏Ω-3有着直接关系多项研究发现患有诵读困难孩补充Ω-3脂肪酸后诵读功能有明显提高常吃鱼油含量高鱼还能预防儿童患上哮喘
所有鱼类中三文鱼所含Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高对金枪鱼美国FDA则建议如果是罐头装可以每周吃1~2次新鲜金枪鱼则每周不要超过1次(王志胜陈宗伦)
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婴儿什么时候能吃鱼？
鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通食物过敏因素之因此很多专家建议孩满周岁后再吃鱼此时孩免疫系统和消化系统发展得更好更容易接受鱼肉
4%～6%婴儿和孩发生食物过敏因此如果你家庭有过敏史比如花粉热、哮喘、食物过敏话专家则建议至少等到孩3岁后再吃鱼